Laville Haut-Brion 1999

laville1O Laville Haut-Brion é o vinho branco do La Mission Haut-Brion. Ambos pertencem aos mesmos proprietários do Chateau Haut-Brion, e o Laville divide a importância, para muitos, de o melhor Bordeaux branco, com o Haut-Brion Blanc. O Laville é produzido em Pessac-Leognan, que tem a fama de produzir os melhores brancos de Bordeaux, predominando a casta Sémillon (em torno de 70%), seguida da Sauvignon Blanc (23-27%) e o restante por Muscadelle. A idade média das vinhas é de 50 anos e desde 1983 a equipe do Haut-Brion tem atuado na singularidade do vinho, laville2deixando-o distinto do Haut-Brion Blanc. A partir dos anos 90 o Laville começou a ser fermentado e envelhecido em barris de carvalho por aproximadamente 15 meses, pois no passado ele era muito sulfuroso. Hoje a dosagem de enxofre está bem mais amena, mas ainda é um vinho que pode envelhecer bastante.

O Laville-Haut Brion que tomei era da safra 1999, e tinha uma cor amarelo-ouro, com uma viscosidade oleosa, encorpado e com aromas de fruta tropical madura, como abacaxi e pêssego em calda. Um vinho bem mineral e com aquele final infinito, que não dá vontade de beber outra coisa. Excelente.