Conheça os Bistrôs de Brasília

Para alegria de todos e principalmente para alívio do nosso bolso, cresce em Brasília o número de restaurantes bistrôs e/ou tratorias/cantinas de pequeno porte e a preços módicos. Como diz uma grande amiga e notória Gourmet da Cidade: “estamos cansados de pagar caro por um prato de comida, no dia-a-dia”. É bem verdade. E isso não ocorre apenas no DF, não; verificamos em todo o País. Quem disse que uma boa refeição caseira precisa de “floreios”, resultando em preços exorbitantes?

Pois bem, muitos amigos me pedem reiteradas vezes para publicar uma lista dos restaurantes que conheço e que praticam, digamos, a boa comida do dia-a-dia sem esvaziar nossa conta bancária prá sempre, héhé! Então, relaciono mais de dúzia deles, conforme os critérios: qualidade organoléptica, elaboração cuidadosa, e claro, preços módicos e honestos – algo em torno de 30 e 40 reais por prato e/ou menu degustação/fechado. Os bistrôs normalmente caracterizam-se por: estabelecimentos de pequeno porte (8-10 mesas, ou 40 pessoas), preços que você e eu podemos pagar no dia-a-dia, nunca servem buffet ou self-service, esmeram-se na produção de refeições individualizadas e feitas on time, atendimento pessoal, seguem tendências culinárias como confort-food ou slow-food – muitos lembram comida caseira de verdade, poucos funcionários, custos reduzidos (por isso podem cobrar preços reduzidos), normalmente o dono é o Chef, e o melhor: quase todos oferecem vinhos em taça ou possuem uma carta enxuta e eficaz.

Por todos estes [bons] atributos eu sou fã de carteirinha destes estabelecimentos, pois além de manter empregos seguros (os riscos são menores), reproduzem a refeição nossa de todo dia, com menus que muito se assemelham à comida caseira. Quem nunca parou num pequenino e singelo bistrô ou tratoria na Europa e comeu seu melhor bife bourguignon ou quiche ou ossobuco da vida?!  😉

Bistros

* Empório Albamonte: SCLN 203 bloco C loja 7 – Asa Norte – 3033-2033

* Nossa Cozinha Bistrô: CLN 402 bloco C loja 60 – Asa Norte – 3326-5207

* Inácia Poulet Rôti: SCLS 103 Bloco B loja 34 – Asa Sul – 3225-4006

* 4Doze Bistrô: CLS 412 Sul Bloco C loja 03 – Asa Sul – 3345-4351

* Santé 13: CLN 413 Bloco A, loja 40 – Asa Norte – 3037-2132

* Croissanterie Café e Bistrô: SCLN 215 Bloco B Loja 21 – Asa Norte – 3965-7711

* Croissanterie Café e Bistrô: QI 09 Bloco C, lojas 6 a 60 – Lago Sul – 3965-7711

* Sincera Café: CLN 112 – Bloco C – Loja 2 – Asa Norte – 3033-6474

* Senhoritas Café: CLN 408 Bl. E loja 42 – Asa Norte – 3340 2696

* Versão Tupiniquim: SHCS 302/303 Bloco C – Asa Sul – 3322-0555

* Monardo Gastronomia: SCLS 201 Bloco B loja 9 – Asa Sul – 3425-3566

* Pinella Bistrô: SCLN 408 Bloco B, Lojas 18 e 20 – Asa Norte – 3347-8334

* Arrozeria: CLN 310 Bl. D loja 5/7 – Asa Norte – 3202-2024

* Café & Bistrô Sebinho: CLN 406, Bloco C, Loja 44 – Asa Norte – 3447-4444

* Bom Demais Bistrô: Setor de Clubes Sul, Trecho 2, Conj. 22 – CCBB – 3108-7029

* Cantucci Bistrô: CLN 403, Bloco E – Asa Norte – 3328-5242

…e o número cresce sem parar!!

Aproveite as dicas e deixe-se levar pelas refeições artesanais e personalizadas dos bistrôs de Brasília, pagando um preço justo. Se você conhece algum restaurantezinho bacana e de comida caseira, com pratos bem apresentados, conte-nos aqui sua experiência.  Bon Apetit!!