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Degustacao de vinhos naturais com Savio Soares na Enoteca Saint VinSaint
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- Publicado em Quinta, 16 Maio 2013 20:46
- Escrito por Eugênio Oliveira
Romorantin, de Savio Soares!
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- Publicado em Sexta, 10 Maio 2013 01:20
- Escrito por Eugênio Oliveira
Você que gosta de vinhos brancos e faz questão de que contenham acidez marcante, não pode deixar de conhecer esse exemplar. Feito da desconhecida Romorantin, talvez seja o único rótulo dessa uva à venda no país.
Eu já havia provado outro vinho dessa cepa quando o amigo Guilherme Mair (Um Papo Sobre Vinhos) abriu uma garrafa do Provignage que postei aqui. Dessa vez o vinho chama-se Domaine de Montcy 2008 da região Cour-Cheverny no Loire. Vinho biodinâmico, com produção de 6.000 garrafas, proveniente de vinhas de 50 a 100 anos de idade e foi mantido por 12 meses em contato com as borras em tanques de aço inoxidável.
De cor límpida, amarelo claro, nariz cítrico de limão e muita mineralidade. Na boca é um fio desencapado de tanta acidez. A boca enche de saliva como em poucos vinhos tomados até hoje. Muito refrescante.
Quem traz essa maravilha ao Brasil é o expert Savio Soares da Importadora santista Galeria do Vinho, que por sinal tem um portfólio muito interessante.
Jantar Harmonizado do Gourmet Butler
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- Publicado em Quinta, 09 Maio 2013 23:29
- Escrito por Eugênio Oliveira
Degustação de vinhos espanhóis acompanhado de embutidos especiais é o evento da semana na Confraria Carioca
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- Publicado em Terça, 07 Maio 2013 21:32
- Escrito por Eugênio Oliveira
A boutique de vinhos Confraria Carioca prepara para o dia 09 de maio, uma degustação diferenciada. Um dosmais renomados produtores de embutidos da Espanha, Josep Ramos Llorens, vai promover uma degustação deJerez com Jamón Serrano, fouets e queijo Manchego. Para incrementar o evento, o convidado ilustre vai explicar sobre a produção desses produtos prestigiados e saborosos, durante a degustação dos maravilhosos vinhos de Fernando de Castilla. Os produtos do Grupo Josep Llorens são produzidos nas montanhas de Girona no sul da Espanha, onde o clima é muito propício para a produção. Podemos adiantar que será fatiada uma peça deJamón Serrano de aproximadamente sete quilos. A origem do produto é o cerdo, procedente dos suínos brancos, de origem celta ou americana e alimenta-se quase exclusivamente de bolota, fruto do sobreiro - um tipo de carvalho que demora quase 100 anos para frutificar. Portanto, um produto com “DO” (Denominação de Origem). O evento custa R$ 110, mais 10% de serviço. A degustação orientada inclui queijos, frios, pães, azeite e água. Ao todo são 14 vagas. Mais informações e reservas pelo telefone (21) 2244-2286.
Vinhos que serão degustados:
- Fernando de Castilla Classic Dry Fino Sherry
- Fernando de Castilla Antique Palo Cortado
- Fernando de Castilla Antique Amontillado
- Fernando de Castilla Pedro Ximenez
Serviço:
Local: Confraria Carioca – Casa & Gourmet Shopping
Data: 09 de Maio de 2013
Horário: 19:45hs;
Rua General Severiano 97 – Loja 237 A;
Botafogo
